LA GOYA XL
EL VINO: MANZANILLA EN RAMA
TIPO: MANZANILLA EN RAMA REPOSADA
TIPO: MANZANILLA EN RAMA REPOSADA
BODEGA: DELGADO ZULETA
D.O.: JEREZ – XÉREZ – SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
UVA: PALOMINO 100%
AÑADA: 10 AÑOS DE CRIANZA
GRADO A.: 15% Vol.
TAMAÑO: 50 CL.
PRECIO: ELABORACIÓN Y CRIANZA: 14,95 €
Una manzanilla "reposada" como apuntan en la propia botella después de esos años de crianza y más crianza, de cuidados, hasta llegar a la vejez, pero sin ser pasada, ya que el velo de flor permanece siempre más o menos debilitado, pero aportando esa microoxigenación necesaria.
LA BODEGA:
Decimos que esta manzanilla mostea, que deja recuerdos al mosto. Decimos que el vino está chico cuando le falta crianza. A más años de crianza, el velo flor está más maduro y fino, delgado.
LA CATA:
De color amarillo dorado viejo, pero a la vez es un color muy brillante y vivo. Con un color oro intenso, limpio y brillante. Nariz punzante, con nervio; notas salinas muy marcadas, incluso notas ligeramente amontilladas de frutos secos, como de avellanas tostadas. En boca es seca, notas tostadas, ahumadas. XL es extralarga.
Manzanilla larga, asentada, persistente, madura.
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